26.01.2017

CIASTO MARCHEWKOWE Z WARZYWNYMI CHIPSAMI

Ciasto marchewkowe z warzywnymi chipsami



  Przepis na to ciasto dostałam od mojej kuzynki, która dostała je od koleżanki, która dostała je od ...itd.
...autor przepisu nieznany.
 Znacie to prawda? ...aż odkryłam w internecie, zupełnie przypadkiem, że jest to przepis identyczny, jak na stronie bloga Kwestia Smaku:)
Zrobiłam kilka zmian, dodałam więcej bakalii i oczywiście przesmaczne, chrupiące chipsy. Warzywa, które chrupią i rozsypują się na pył, na języku... błogostan kulinarny:)




Potrzebne składniki:

na ciasto:
2 jajka
200g cukru pudru
150ml oleju z pestek winogron
200g marchwi
50g wiórków kokosowych
200g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
80g ananasa z puszki
50g orzechów
50g daktyli
30g kandyzowanego imbiru
20g pistacji

na krem i polewę:
125g sera typu philadelphia
125g  śmietany 36%
150g białej czekolady

Sposób wykonania:

1. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Jajka miksujemy na wolnych obrotach z cukrem, dodajemy olej i sypkie składniki. Marchew ścieramy drobno, dodajemy do masy. Lekko mieszając dodajemy posiekane ananasy i bakalie. Pieczemy około 45 minut (test suchego patyczka).




2. Śmietanę podgrzewamy, zalewamy nią rozdrobnioną czekoladę, mieszamy. Część czekoladowej masy dodajemy do serka na krem, a część zostawiamy na polewę.
3. Po wystudzeniu ciasta, kroimy go na dwa krążki, przekładamy kremem i polewamy polewą z białej czekolady.



Obkładamy warzywnymi chipsami. Słodkie, sypkie warzywa są wspaniałym uzupełnieniem ciasta marchewkowego.









Smacznego!


1 komentarz:

  1. Bardzo lubię ciasto marchewkowe,bakalie też od dziecka, więc chętnie się skuszę na jedną porcyjkę do kawky. Mmmm.... Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń