Cupcakes wiosenne
O tych ciastkach mogę tylko napisać: niezwykle szybkie i łatwe do wykonania.
Tak się je też zajada: szybko:)
Potrzebne składniki:
Tak się je też zajada: szybko:)
Potrzebne składniki:
na ciasto:
60g masła w temperaturze pokojowej
150g cukru pudru
2 jajka
175g mąki pszennej
1i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
75ml śmietany
60ml oleju (używam z orzechów ziemnych lub pestek winogron)
160ml mleka
2 drobno pokrojone jabłka
na krem:
200g masła
250g sera śmietankowego (typu philadelphia)
cukier według uznania
barwniki spożywcze
Sposób wykonania:
1. Miksujemy masło z cukrem, dodajemy po jednym jajku w trakcie miksowania. Przesiewamy do miski mąkę, proszek, sodę, sól. Do drugiej miski wlewamy śmietanę, olej i mleko.
Do maślanej masy dodajemy na przemian składniki sypkie i płynne, dodajemy drobno pokrojone jabłka. Masę nalewamy do papilotek. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, około 15-18 minut (test suchego patyczka). Starajmy się uchwycić ten moment, gdy babeczki właśnie się upiekły. Nie przetrzymujmy ich za długo w piekarniku, jeśli chcemy, żeby były miękkie, pulchne i wilgotne.
2 jajka
175g mąki pszennej
1i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
75ml śmietany
60ml oleju (używam z orzechów ziemnych lub pestek winogron)
160ml mleka
2 drobno pokrojone jabłka
na krem:
200g masła
250g sera śmietankowego (typu philadelphia)
cukier według uznania
barwniki spożywcze
Sposób wykonania:
1. Miksujemy masło z cukrem, dodajemy po jednym jajku w trakcie miksowania. Przesiewamy do miski mąkę, proszek, sodę, sól. Do drugiej miski wlewamy śmietanę, olej i mleko.
Do maślanej masy dodajemy na przemian składniki sypkie i płynne, dodajemy drobno pokrojone jabłka. Masę nalewamy do papilotek. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, około 15-18 minut (test suchego patyczka). Starajmy się uchwycić ten moment, gdy babeczki właśnie się upiekły. Nie przetrzymujmy ich za długo w piekarniku, jeśli chcemy, żeby były miękkie, pulchne i wilgotne.
2. Masło i ser przygotowane na krem powinny mieć temperaturę pokojową. Miksujemy je na wolnych obrotach, dodajemy cukier, dalej miksując. Po dodaniu barwnika, krem mieszamy łyżką. Dekorujemy za pomocą worka cukierniczego.