Tartaletki z kremem waniliowym i poziomkami
Personalne ciasteczka zawsze się sprawdzają. Do tego jak są udekorowane i w porcelanowych foremkach wyglądają bardzo ładnie. Dobry smak i piękny widok, czegóż więcej potrzeba?
Potrzebne składniki:
na spody:
300g mąki pszennej krupczatki
200g zimnego masła
100g cukru pudru
szczypta soli
1 łyżka ekstraktu z wanilii
2 żółtka
1 łyżka gęstej śmietany
na krem:
70 g proszku na pudding
4 żółtka
80g cukru drobnego
1 łyżeczka cukru z wanilią
500ml mleka
50g masła
dodatkowo:
poziomki
Sposób wykonania:
1. Mąkę, masło, cukier i sól siekamy nożem do wyrabiania kruchych ciast. Dodajemy śmietanę, żółtka i ekstrakt, wyrabiamy rękoma. Ciastem wykładamy foremki (wcześniej posmarowane masłem). Wkładamy na pół godziny do lodówki. Piekarnik nastawiamy na 200 stopni. Następnie każdą foremkę wykładamy papierem do pieczenia i obciążamy, pieczemy około 20 minut.
2. Żółtka miksujemy z cukrem i puddingowym proszkiem. Mleko gotujemy z cukrem z wanilią. Gorącym zalewamy żółtka i gotujemy gęsty pudding. Zestawiamy i lekko studzimy. Potem dodajemy masło i mieszamy. Studzimy pod folią spożywczą.
3. Foremki z kruchego ciasta napełniamy poziomkami i kremem.