Cupcakes z czarnym kakao
Babeczki ze specjalnym czarnym kakao mają wyśmienity czarny kolor, smak lekko czekoladowy i są bardzo wilgotne. Polecam:)
Potrzebne składniki:
Potrzebne składniki:
na ciasto:
130g mąki pszennej
190g cukru pudru
40g czarnego kakao
1 łyżeczka sody
szczypta soli
1 jajko
120ml maślanki
120ml oleju z pestek winogron
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
120ml wrzącej wody
na krem:
200g masla w temperaturze pokojowej
250g czekolady (pół na pół czarnej i mlecznej)
12g czarnego kakao
200g cukru pudru
40ml śmietany 30% w temperaturze pokojowej
Sposób wykonania:
1. Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Przygotowujemy foremki do cupcakes.
Przesiewamy do miski sypkie składniki: mąkę, cukier, kakao, sodę i sól. Do drugiej miski wlewamy olej, maślankę, wanilię i jajko i mieszamy ręczną trzepaczką. Następnie łączymy zawartość obydwóch misek, a na koniec dodajemy wrzącą wodę i energicznie mieszamy. Masą napełniamy foremki, pieczemy około 25 minut (test suchego patyczka).
2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Lekko studzimy. Masło z cukrem ubijamy, podczas miksowania dodajemy czekoladę. Krem rozrzedzamy lekko śmietaną. Ja dodałam jeszcze dwie łyżki spirytusu.
3. Krem wkładamy do worka cukierniczego i dekorujemy cupcakes.
Smacznego!