Tort Marysieńka
Tort, który w Polsce jest znany (pod tą nazwą) jako ciasto z tzw blachy.
Pyszne składniki tego ciasta gwarantują dobry smak.
Potrzebne składniki:
na biszkopt:
4 jajka
100g mąki pszennej
20g kakao
80g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
na ciasto orzechowe:
130g drobno posiekanych orzechów włoskich
90g białka
110g cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
na krem:
500g mleka
200g cukru
5 żółtek
30g mąki pszennej
200g masła w temperaturze pokojowej
1 laska wanilii
na polewę:
100g masła
1 szklanka cukru drobnego
5 łyżek kakao
3-4 łyżki mleka
Sposób wykonania:
1. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Przygotowujemy tortownicę o średnicy 20-22 cm. Oddzielamy żółtka od białek. Ubijamy białka z połową ilości cukru i oddzielnie żółtka z pozostałym cukrem. Delikatnie mieszamy wszystkie składniki ciasta. Wlewamy do tortownicy, pieczemy około 30 minut (test suchego patyczka). Studzimy i kroimy na dwa krążki.
2. Robimy blat orzechowy. Białka miksujemy z cukrem, dodajemy pozostałe składniki, delikatnie mieszamy. Pieczemy w tortownicy około 30-40 minut.
3. Mleko gotujemy z ziarenkami wanilii, Żółtka mieszamy z cukrem i mąką, zalewamy mlekiem, gotujemy mieszając. Masa powinna mieć konsystencję budyniu. Studzimy.
Masło ucieramy, dodając po łyżce masy jajecznej.
4. Składamy ciasto. Na spód dajemy biszkopt, potem krem, blat ciasta orzechowego, krem i biszkopt. Wkładamy do lodówki.
5. Wszystkie składniki na polewę wkładamy do rondelka, gotujemy ciągle mieszając. Gdy polewa będzie gęsta i błyszcząca, lekko studzimy i polewamy ciasto. Ciasto dekorujemy według swoich upodobań.
Smacznego!
Pyszne składniki tego ciasta gwarantują dobry smak.
Potrzebne składniki:
na biszkopt:
4 jajka
100g mąki pszennej
20g kakao
80g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
na ciasto orzechowe:
130g drobno posiekanych orzechów włoskich
90g białka
110g cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
na krem:
500g mleka
200g cukru
5 żółtek
30g mąki pszennej
200g masła w temperaturze pokojowej
1 laska wanilii
na polewę:
100g masła
1 szklanka cukru drobnego
5 łyżek kakao
3-4 łyżki mleka
Sposób wykonania:
1. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Przygotowujemy tortownicę o średnicy 20-22 cm. Oddzielamy żółtka od białek. Ubijamy białka z połową ilości cukru i oddzielnie żółtka z pozostałym cukrem. Delikatnie mieszamy wszystkie składniki ciasta. Wlewamy do tortownicy, pieczemy około 30 minut (test suchego patyczka). Studzimy i kroimy na dwa krążki.
2. Robimy blat orzechowy. Białka miksujemy z cukrem, dodajemy pozostałe składniki, delikatnie mieszamy. Pieczemy w tortownicy około 30-40 minut.
3. Mleko gotujemy z ziarenkami wanilii, Żółtka mieszamy z cukrem i mąką, zalewamy mlekiem, gotujemy mieszając. Masa powinna mieć konsystencję budyniu. Studzimy.
Masło ucieramy, dodając po łyżce masy jajecznej.
4. Składamy ciasto. Na spód dajemy biszkopt, potem krem, blat ciasta orzechowego, krem i biszkopt. Wkładamy do lodówki.
5. Wszystkie składniki na polewę wkładamy do rondelka, gotujemy ciągle mieszając. Gdy polewa będzie gęsta i błyszcząca, lekko studzimy i polewamy ciasto. Ciasto dekorujemy według swoich upodobań.
Smacznego!
