Ciastka z owocami i sorbetem
Ciekawe ciasteczka z sorbetem, owocami i kremem. Przepis pochodzi z filmu na kanale france 2 i jest autorstwa Christophe Michalak.
Potrzebne składniki:
Potrzebne składniki:
na ciasto:
100g białka
100g cukru pudru
100g masła w temperaturze pokojowej
100g mąki pszennej
szczypta soli
na krem:
400g śmietany 36%
80g mascarpone
40g mleka skondensowanego słodzonego
1 laska wanilii
1 łyżka wody z kwiatów pomarańczy
3 łyżki musu malinowego (bez pestek)
na sorbet:
3 zamrożone banany
300g zamrożonych truskawek
4 łyżki jogurtu typu greckiego
na wkład owocowy:
500g owoców
2 łyżki soku cytrynowego
2 łyżki posiekanej mięty
Sposób wykonania:
1. Miksujemy masło z cukrem, dodajemy białka, dalej miksujemy, dodajemy mąkę i sól. Masa powinna być gęsta. Z kartonu wycinamy kółko jak na zdjęciu. Masę nakładamy płasko na kółko, kółko odrywamy.
2. Do miski wkładamy wszystkie składniki na krem i ubijamy. Połowę kremu zabarwiamy puree malinowym. Kremy wkładamy do dwóch oddzielnych worków cukierniczych, a następnie obydwa wkładamy do trzeciego.
3. Miksujemy w blenderze składniki na sorbet.
4. Owoce kroimy, dodajemy sok z cytryny i miętę.
5. Do ciasteczkowych foremek wkładamy owoce, sorbet i dekorujemy kremem.
Ciastka składamy bezpośrednio przed spożyciem. Do tego czasu krem i owoce przechowujemy w lodówce, a sorbet w zamrażalniku.
Smacznego!
Pani Wandziu wspaniałości:)
OdpowiedzUsuń