TARTALETKI Z KREMEM WANILIOWYM I POZIOMKAMI

Tartaletki z kremem waniliowym i poziomkami

  Personalne ciasteczka zawsze się sprawdzają. Do tego jak są udekorowane i w porcelanowych foremkach wyglądają bardzo ładnie. Dobry smak i piękny widok, czegóż więcej potrzeba?

Potrzebne składniki:

na spody:

300g mąki pszennej krupczatki

200g zimnego masła

100g cukru pudru

szczypta soli

1 łyżka ekstraktu z wanilii

2 żółtka

1 łyżka gęstej śmietany

na krem:

70 g proszku na pudding

4 żółtka

80g cukru drobnego

1 łyżeczka cukru z wanilią

500ml mleka

50g masła

dodatkowo:

poziomki

Sposób wykonania:

1. Mąkę, masło, cukier i sól siekamy nożem do wyrabiania kruchych ciast. Dodajemy śmietanę, żółtka i ekstrakt, wyrabiamy rękoma. Ciastem wykładamy foremki (wcześniej posmarowane masłem). Wkładamy na pół godziny do lodówki. Piekarnik nastawiamy na 200 stopni. Następnie każdą foremkę wykładamy papierem do pieczenia i obciążamy, pieczemy około 20 minut. 

Po tym czasie zdejmujemy papier z obciążnikami i pieczemy jeszcze kilka minut, do chwili aż się zrumienią. Studzimy.

2. Żółtka miksujemy z cukrem i puddingowym proszkiem. Mleko gotujemy z cukrem z wanilią. Gorącym zalewamy żółtka i gotujemy gęsty pudding. Zestawiamy i lekko studzimy. Potem dodajemy masło i mieszamy. Studzimy pod folią spożywczą. 

3. Foremki z kruchego ciasta napełniamy poziomkami i kremem. 

Smacznego!