CUPCAKES MAKOWE

Cupcakes makowe

Typowo świąteczne cupcakes - z makiem, marcepanem i migdałami. Przybranie na ciasteczkach też tradycyjne - bożonarodzeniowe. Może warto pokusić się o zrobienie takich ciekawych,makowych ciasteczek zamiast makowca. 
Przepis na cupcakes zaczerpnęłam z bloga domowe-wypieki, dekoracja i krem są mojego autorstwa. 
Zapraszam do skorzystania z przepisu!

Potrzebne składniki:

100g marcepana do pieczenia

130g zmielonych migdałów

100g trzykrotnie zmielonego maku

250ml naturalnego jogurtu

70g miękkiego masła

50g cukru pudru

1 jajko

120g mąki pszennej

1i1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
  

na nadzienie 

50g marcepana do pieczenia

na krem

125g serka Philadelphia

100g miękkiego masła

2 łyżki masła orzechowego

1 łyżka cukru pudru

na dekorację (waga w przybliżeniu)

100g białego marcepana

30g zielonego marcepana 

10g czerwonego marcepana

Sposób wykonania:

1. Wkładamy do miski marcepan, jajko, cukier, sól, miękkie masło, ekstrakt migdałowy i miksujemy mikserem.

2. Do drugiej miski wsypujemy mąkę, proszek, zmielone migdały i zmielony mak.

3. Do pierwszej miski dodajemy na przemian jogurt i masę z drugiej miski, cały czas miksując.

4. Ciasto nakładamy do papilotek, wkładając do środka kulkę lub pasek marcepana.

5. Cupcakes pieczemy w temperaturze 180 stopni około 30-35 minut.

Po wyjęciu z pieca studzimy na kratce.

6. Przygotowujemy krem. Ubijamy masło z cukrem, dodajemy serek i masło orzechowe. Ubijamy krótko na niskich obrotach, aż składniki połączą się. Krem nakładamy płasko na cupcakes.

7. Biały marcepan rozwałkowujemy na placek, wycinamy kółka o średnicy cupcakes. 

Dodatkowo, dla ozdoby, możemy powycinać dziurki za pomocą tylki od rękawa do dekoracji tortów. Krążki nakładamy bezpośrednio na cupcakes, cienka warstwa kremu sprawi, że marcepan bardzo dobrze przyklei się do ciastka.

8. Za pomocą wzornika wycinamy zielone listki. Układamy je na krążkach marcepana. Przyklejamy czerwone kuleczki, lekko dociskając
. 

Marcepanowe ozdoby nie potrzebują dodatkowego kleju, aby przytwierdzać je na ciastkach.

Ciastka najsmaczniejsze są na drugi lub trzeci dzień. Są wilgotne, pachnące migdałami i ...mocno makowe:)

 Ten wypiek to tradycyjny smak i zapach świątecznych ciasteczek bożonarodzeniowych.

Umieszczenie paska marcepana w środku ciasta powoduje, że jest one wilgotne i lekkie.

Smacznego!