SERNICZKI Z OWOCAMI

Serniczki z owocami

Wypiek tych babeczek, to odpowiedź na hasło w wydarzeniu fb - pieczemy serniki na Dzień Dziecka :) 
Chrupiący spód, wilgotny serniczek i mnóstwo owoców, to jest to, co dzieci lubią najbardziej. Miałam okazję przekonać się o tym, ponieważ, w czasie kiedy piszę ten post,  nie ma już żadnego ciasteczka.


Potrzebne składniki:

na spód:

100g ciastek typu digestive

15g cukru drobnego

60g masła

na warstwę sernikową:

250g sera typu philadelphia

1 szklanka cukru pudru

1 szklanka gęstej śmietany

3 jajka

ziarenka z laski wanilii

na warstwę owocową: 

maliny, borówki amerykańskie - ilość według uznania

2 łyżki konfitury z malin

cukier puder do posypania

kilka łyżek bitej śmietany

kilka łyżek serka

Sposób wykonania:

1. Ciastka rozdrabniamy na bardzo drobno. Łączymy z cukrem i dodajemy roztopione masło, mieszamy. Nakładamy na dno foremek do cupcakes. Ugniatamy.

2. Do miski wkładamy wszystkie sładniki na sernik i mieszamy. Rozlewamy do foremek w równych porcjach. 

Pieczemy w temperaturze 160 stopni, około 30 minut. Otwieramy drzwiczki piekarnika i studzimy około następnych 30 minut.

3. Maliny rozdrabniamy z konfiturą. Część malin zostawiamy do dekoracji. Na wystudzone serniczki nakładamy porcję owoców z konfiturą, posypujemy cukrem pudrem. 

Niektóre ciastka możemy dodatkowo udekorować bitą śmietaną, pomieszaną pół na pół z serkiem philadelphia i odrobiną cukru. 

Smacznego!