CZEKOLADA NA GORĄCO

Czekolada na gorąco

Idealny deser na święto czekolady - 12 kwietnia. Przepis zaczerpnęłam ze Złotej Księgi Czekolady.

Potrzebne składniki:

80g czekolady min 40% kakao

2 żółtka

30g cukru pudru

200ml mleka

szczypta soli

2 łyżki likieru pomarańczowego
np Cointreau
pianki marshmallows 

Sposób wykonania:

1. Gotujemy mleko. Ubijamy żółtka z cukrem i solą. 

2. Zalewamy mlekiem żółtka, energicznie mieszamy i przelewamy z powrotem do rondelka. Podgrzewamy do 75 stopni ciągle mieszając.

3. Czekoladę rozdrabniamy, zalewamy gorącą miksturą, mieszamy aż do rozpuszczenia czekolady, dodajemy likier pomarańczowy. Gorącą czekoladę rozlewamy do szklaneczek. Dekorujemy mini piankami marshmallows.