TRUSKAWKI W MARCEPANIE

Truskawki w marcepanie

Marcepanowe róże z truskawkami w czekoladzie mogą być samodzielnym deserem lub piękną dekoracją do ciast i tortów. 

Zazwyczaj do dekoracji tortów używa się trwałej masy cukrowej, jednak jest ona niezbyt smaczna, w czasie konsumpcji często odkładana na bok talerza. Masa marcepanowa trudniej się formułuje, ale za to jest dużo smaczniejsza. Róże z masy marcepanowej, smacznej czekolady i aromatycznych, orzeźwiających truskawek są bardzo apetyczne.

Potrzebne składniki:

(ilość według uznania)

truskawki

czekolada

czerwona masa marcepanowa

Sposób wykonania:

1. Truskawki myjemy i osuszamy, wykrawamy szypułki i odkładamy je na bok (będą potrzebne).

2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Każdą truskawkę nabijamy na patyczek, zanurzamy w czekoladzie.

3. Masę marcepanową dzielimy na małe kawałki.

 Każdy kawałek umieszczamy między dwa kawałki folii i rozpłaszczamy palcami formułując płatek. 

Na każdą truskawkę potrzebujemy przynajmniej 10 płatków.

4. Płatki z marcepana przylepiamy do truskawki starając się uzyskać kształt róży.

Odłożone szypułki nabijamy od dołu na patyczek i przylepiamy do nasady róży.

W przekroju wyraźne są warstwy słodkiego marcepana, czekolady mlecznej lub gorzkiej (w zależności jakiej użyliśmy)  oraz soczystej truskawki.

Smacznego!