CIASTO KARMELOWO-ORZECHOWE

Ciasto karmelowo-orzechowe 

  Ciasto bardzo proste w wykonaniu, bez pieczenia, jest niesamowicie smaczne. Zawiera w sobie składniki, które są lubiane przez ogół: masa kajmakowa, chrupiące prażone orzeszki i krem z mascarpone i bitej śmietany. Robi się go szybko, a zjada jeszcze szybciej :))




Potrzebne składniki:

na spód i warstwy:

200g kakaowych herbatników

na krem do przełożenia:

250g sera mascarpone

125g sera śmietankowego philadelphia

250g śmietany 30%

2 łyżki cukru

4-5 pokrojonych drobno batonów snickers
1 puszka kajmaku

na krem na wierzch:

100g białej czekolady

150g śmietany 30%

do obłożenia:

150g czekolady 65%

do dekoracji:

prażone, niesolone orzeszki ziemne
100g ciemnej czekolady

Sposób wykonania:

1. Dzień wcześniej przygotowujemy krem z białej czekolady
Czekoladę rozdrabniamy, śmietanę zagotowujemy, następnie zalewamy czekoladę, mieszamy i odkładamy na noc do lodówki. 
2. Do formy o średnicy 22 cm wkładamy herbatniki na dno. Nakładamy na nie warstwę kajmaku z puszki, przykrywamy drugą warstwą herbatników.

3. Serki, śmietanę i cukier miksujemy. Batony siekamy na drobno, dodajemy do kremu. Nakładamy warstwę kremu na herbatniki i przykrywamy trzecią warstwą ciastek.
4. Ubijamy śmietanę z białą czekoladą, kładziemy na wierzch ciasta. Ciasto wkładamy do lodówki.

5. Temperujemy gorzką czekoladę, nanosimy na folię transferową, obkładamy tort i wkładamy tort do lodówki. Wyjmujemy bezpośrednio przed spożyciem, zdejmujemy folię, dekorujemy. 

Smacznego!