DESER Z BEZY MIGDAŁOWEJ Z PISTACJOWYM KREMEM

Deser z bezy migdałowej z pistacjowym kremem

  Wspaniały deser, w smaku podobny do makaroników, w wyglądzie do bezy. Krem z dodatkiem pasty pistacjowej jest wyśmienity. Polecam:)

Potrzebne składniki:

na bezy:

90g białek

150g cukru pudru

100g mąki migdałowej 

szczypta soli

na krem:

200g masła w temperaturze pokojowej

3 łyżki pasty pistacjowej

2 żółtka

1 jajko

3 łyżki cukru drobnego

2 łyżeczki rumu

dodatkowo:

posiekane pistacje do dekoracji

brzoskwinie z puszki

Sposób wykonania:

1. Białko ubijamy z cukrem i solą. Dodajemy mąkę migdałową i lekko mieszamy. Wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia krążki. Posypujemy cukrem pudrem i siekanymi orzeszkami. Odstawiamy na 10 minut. Piekarnik nastawiamy na 150 stopni. Ciastka pieczemy około 15-20 minut. 

2. Ucieramy masło z pastą pistacjową. 

3. W kąpieli wodnej ubijamy jajko z żółtkami i cukrem. Zestawiamy i dalej miksujemy, aż do wystudzenia. Znowu ucieramy masło z pastą dodając po łyżce przestudzony kogiel mogiel.

4. Na krążek bezy nakładamy krem i owoce, przykrywamy drugim krążkiem.

Smacznego!