DESER - DONICZKI Z ZIEMIĄ

Deser - doniczki z ziemią

  Ciekawy i smaczny deser, który jest jednocześnie żartem. Świetna imitacja małych doniczek z kwiatami, przede wszystkim dzięki pokruszonym ciastkom oreo.

Potrzebne składniki:

na doniczki:

100g gorzkiej czekolady

50g mlecznej czekolady

10g masła kakaowego

na nadzienie:

250g zimnej śmietany 30%

50g sera mascarpone

cukier według uznania

200g malin

na imitację ziemi:

opakowanie ciastek oreo

dodatkowo:

mięta, dowolne kwiaty jadalne

Sposób wykonania:

1. Rozpuszczamy i temperujemy czekoladę. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, podgrzewamy do 41 stopni. Lekko studzimy, dodajemy masło kakaowe, mieszamy. To skrócony system temperowania czekolady. Czekoladę temperuje się, aby zachowała przede wszystkim kruchość.

Czekoladą smarujemy od wewnątrz foremki. Mogą to być kubeczki papierowe lub plastikowe lub inne, które mogą imitować doniczki. Wkładamy je do lodówki.

2. Miksujemy śmietanę z cukrem i serkiem na krem.

3. Usuwamy z ciastek oreo krem, a wafle miksujemy na puch. 

4. Do foremek z czekolady, wkładamy krem, maliny, a na wierzch kładziemy zmiksowane ciastka oreo. Wkładamy w środek miętę i ewentualnie kwiatki. Ja włożyłam jadalne fiołki.

Smacznego!