Cupcakes śmietankowe z kremem marshmallows
Proste, smaczne śmietankowe cupcakes sprawdziły się już wielokrotnie. W tym przepisie proponuję ciekawy i bardzo smaczny krem z pianek marshmallows. Szczególnie dzieciom będą smakowały te ciasteczka:)
Potrzebne składniki:
na ciasto:
84g masła w temperaturze pokojowej
155g cukru pudru
86g gęstej śmietany
100g białka
163g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
90g mleka
30g wody
na krem:
40 sztuk pianek marshmallows
3/4 szklanki mleka
125g serka śmietankowego typu philadelphia
250g śmietany zimnej 30%
dodatkowo:
maliny świeże i liofilizowane
Sposób wykonania:
1. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Miksujemy masło z cukrem, dodajemy śmietanę, rozbite wcześniej białka (ale nie ubite tylko rozbełtane), następnie dodajemy mąkę, proszek, sól, mleko i wodę. Wszystko możemy mieszać ręczną trzepaczką lub mikserem na małych obrotach.
2. Napełniamy foremki do cupcakes i pieczemy około 20-25 minut (test suchego patyczka).
3. Do rondelka wkładamy pianki i mleko i podgrzewamy na delikatnym grzaniu lub w kąpieli wodnej, aż pianki się rozpuszczą. Studzimy. Miksujemy serek, dodając po łyżce rozpuszczonej masy. Śmietanę ubijamy w drugiej misce i delikatnie mieszamy z serową masą. Wkładamy do worka cukierniczego.
4. W ciastkach wydrążamy miejsce na maliny, wkładamy do otworów i szprycujemy krem. Posypujemy liofilizowanymi malinami. Dekorujemy według swojego uznania.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz