SERNIK BISZKOPTOWY Z OWOCAMMI

Sernik biszkoptowy z owocami

 

Przepis pochodzi (z małymi zmianami) ze strony www.rosiimanifique.pl , to bardzo ciekawy przepis i bardzo ciekawy smak ciasta, rzeczywiście przypomina biszkopt, zadziwiające :)
 Najpierw byłam zdziwiona nazwą "biszkoptowy" i to ona zaintrygowała mnie i spowodowała, że upiekłam ten sernik.  Byłam zdziwiona nazw,ą dopóki nie usłyszałam od gościa konsumującego mój wypiek: Jaki smaczny biszkopt!

Lukier królewski jako polewa i owoce bardzo dobrze współgrają ze smakiem tego ... sernika:)

Potrzebne składniki:

450g serka kremowego Philadelphia

75ml mleka

225 mleka zagęszczonego słodzonego

60g masła roztopionego, płynnego

6 jajek

40g mąki pszennej

20g skrobi kukurydzianej

1,5 łyżki cukru pudru

1/2 łyżeczki wanilii bourbon

szczypta soli

 dodatkowo:

1 białko

kilka łyżek cukru pudru

szczypta soli

sos karmelowy solony

owoce

Sposób wykonania:

1. Łączymy rozpuszczone masło, mleko i mleko zagęszczone. Dodajemy te składniki do serka, mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodajemy żółtka, a następne mąkę i skrobię, mieszamy.

2. Ubijamy białko z solą i cukrem.

3. Łączymy wszystkie składniki i wlewamy do formy tortowej wyłożonej papierem do pieczenia i obłożonej z zewnątrz folią aluminiową. Pieczemy w temperaturze 160 / 150 stopni, łącznie około 60 minut. Ja ostatnie 20 minut piekłam w temperaturze 120 stopni. 

Po dokładny opis zapraszam na stronę www.rosiimanifique.pl

 

4. Po wystudzeniu sernika polewamy go lukrem królewskim wykonanym z białka i cukru pudru, robimy dekorację z sosu karmelowego. 

Dekorujemy owocami.

 

Smacznego!