NALEŚNIKI Z SEREM

Delikatne naleśniki z serem

Za oknem jest słoneczne lato, a my zastanawiamy się co tu zjeść w takie gorące popołudnie...
Dzisiaj przegotowałam naleśniki - idealne nie tylko na deser,  ale także na lekki lunch czy wieczorną kolację ! Mam dwie ulubione wersje naleśników: jedne z białym serkiem, cynamonem i owocami, drugie tzw. naleśniki Suzette, które są zapewne mniej syte, ale za to niezwykle eleganckie. 

Dziś przedstawiam Wam przepis na delikatne naleśniki z nadzieniem z sera. To wspaniały przysmak dla Wszystkich i dodatkowo jest bardzo prosty w przyrządzeniu!

Potrzebne składniki na naleśniki:

1 jajko

2 żółtka

100g mąki pszennej

szklanka mleka

szklanka wody gazowanej

szczypta soli

2 łyżki roztopionego masła

olej z pestek winogron do smażenia naleśników

Potrzebne składniki na farsz:

350g sera białego

2-3 łyżki gęstej śmietany

2-3 łyżki cukru pudru

1 żółtko

2 łyżeczki mielonego cynamonu

Ponadto:

czekolada do dekoracji talerza,
 miękkie owoce np. maliny

Sposób wykonania:

1. W misce umieszczamy jajko i dwa żółtka, dolewamy mleko i roztrzepujemy, dosypujemy na przemian mąkę i dolewamy wodę gazowaną. Dodajemy sól i odstawiamy na ok. 1 godzinę.

2. Do ciasta naleśnikowego dodajemy roztopione masło, mieszamy i następnie pieczemy naleśniki.

3. Farsz: ser biały ścieramy na tarce lub zagniatamy widelcem, dodajemy cukier, śmietanę, żółtko i cynamon. Wyrabiamy na masę.

4. Nakładamy farsz na upieczone naleśniki, składając najpierw na pół , a potem znowu na pół. W ten sposób otrzymamy ćwiartki. Układamy naleśniki na patelni  (po cztery) i podsmażamy na maśle.

5. Dekorujemy talerz płynną czekoladą (Ja użyłam dwie łyżki czekolady w proszku i zalałam je łyżką gorącego mleka.Uzyskałam gęstą masę czekoladową. Wlałam ją do rożka uformowanego z papieru do pieczenia i wyciskałam płynną czekoladę na talerz "malując" esy-floresy :-) 

Układamy na talerzu naleśniki, dekorujemy owocami.
Ja dodatkowo udekorowałam talerz jadalnymi kwiatami akacji.

Naleśniki w wersji "wieczorowej" można podać na talerzu, zalać łyżką spirytusu i podpalić. Płonące, udekorowane naleśniki z pewnością zrobią wśród gości furorę na wieczornym party !

SMACZNEGO!