CUPCAKES Z MUSZELKAMI

Cupcakes z muszelkami

  Wspaniałe waniliowe babeczki z kremem maślanym. Od dawna przymierzałam się do tych ciastek, których dekorację podpatrzyłam w internecie. Do morskiej dekoracji potrzebne są jednak specjalne foremki, na szczęście udało mi się nabyć takie w Nowym Jorku. Być może w internecie też można takie wyszukać. 

Potrzebne składniki:

na ciasto:

85g masła w temperaturze pokojowej

150g cukru pudru

80g gęstej śmietany

3 białka

170g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

90g mleka 

3 łyżeczki soku z cytryny

na krem:

250g masła w temperaturze pokojowej

250g mleka skondensowanego słodzonego

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

barwniki spożywcze

dodatkowo:

biała masa cukrowa

Sposób wykonania:

1. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Miksujemy masło z cukrem i śmietaną. Cały czas miksując dodajemy białka, mąkę, proszek, mleko, sok i ekstrakt waniliowy. Napełniamy foremki do cupcakes. Pieczemy około 18-20 minut (test suchego patyczka). Studzimy.

2. Za pomocą specjalnej foremki robimy muszelki z masy cukrowej.

3. Miksujemy masło na puch, wlewamy cienkim strumieniem mleko, cały czas miksując. Na koniec dodajemy ekstrakt z wanilii. Rozdzielamy krem na tyle miseczek ile chcemy mieć kolorów kremu. Krem zawijamy w folię i wkładamy do rękawa cukierniczego. Dekorujemy babeczki.

Smacznego!