TARTA JABŁKOWA Z GWIAZDKAMI

Tarta jabłkowa z gwiazdkami

  To jest typowa tarta jabłkowa - przepis klasyczny. Wycięcie i udekorowanie tarty gwiazdkami nadaje jej charakteru świątecznego.

Potrzebne składniki:

na ciasto:

300g mąki pszennej krupczatki

200g zimnego masła

80g cukru pudru

3 żółtka

1 łyżeczka wanilii

2 łyżki gęstej śmietany

szczypta soli

na nadzienie:

2000g jabłek szara reneta

1 łyżeczka cynamonu

150g rodzynek cesarskich

100g włoskich orzechów

2-3 łyżki drobnego cukru

dodatkowo:

50g zmielonych migdałów

Sposób wykonania:

1. Na blacie kuchennym siekamy masło z mąką, z solą i cukrem. Dodajemy resztę składników, ciasto wyrabiamy rękoma. Około 2/3 ciasta rozwałkowujemy na placek, wykładamy nim formę na tartę i wkładamy do lodówki.

2. Jabłka obieramy, kroimy na kawałki i prażymy w garnku. Dodajemy cukier, orzechy i rodzynki, studzimy.

3. Piekarnik nastawiamy na 190 stopni. Resztę ciasta rozwałkowujemy i wycinamy gwiazdki. 

Na spód ciasta sypiemy zmielone migdały, nakładamy jabłka i układamy gwiazdki. Pieczemy około 40 minut, do zrumienienia wierzchu tarty. Wyjmujemy z piekarnika, studzimy.

Tartę można posypać cukrem pudrem i podawać z bitą śmietaną.

Smacznego!