CUPCAKES BOMBKI

Cupcakes bombki

  Ciastka, które do złudzenia przypominają bombki:)

Więcej zabawy niż pieczenia, ale efekt murowany. W dużej mierze sprawił to spożywczy brokat. Pamiętać jednak należy, żeby kupić brokat dobrej,sprawdzonej  firmy i żeby miał jak najmniej składników E-jakiś tam...czyli po prostu, żeby rzeczywiście był jadalny. Życzę dobrej zabawy przy przygotowywaniu tych ciasteczek...bo zabawa gwarantowana:) ...może wspólnie z dziećmi?

Potrzebne składniki:

na ciasto:

245g masła

3 jajka

175g cukru pudru

220g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

70ml mleka

1 strąg wanilii

na krem:

250g sera mascarpone

250g chałwy waniliowej

dodatkowo:

masa cukrowa

lukier królewski

brokat spożywczy

konfitura z moreli

Sposób wykonania:

1. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Przygotowujemy formy na muffiny i na kopuły. 

2. Ze strąka wanilii wyjmujemy ziarenka. Ubijamy ręczną trzepaczką jajka z cukrem i ziarenkami wanilii. Dodajemy mleko i mąkę z proszkiem, mieszamy. Masło topimy i dodajemy schłodzone do masy. Masę nalewamy do foremek, pieczemy około 20 minut (test suchego patyczka). Studzimy.

3. Robimy krem. Chałwę rozdrabniamy w blenderze na całkiem miałko. Dodajemy do mascarpone, miksujemy. 

4. W cupcakes wycinamy środki, nakładamy do środka krem, nakrywamy kopułami. 

Podgrzewamy konfiturę, przecieramy przez sitko i gorącą smarujemy z wierzchu kopuły, które zostały umieszczone na cupcakes. 

5. Wałkujemy masę cukrową, wycinamy z niej kółka i nalepiamy na kopuły. Za pomocą pędzelka nanosimy brokat.

6. Robimy lukier królewski tzn. miksujemy białko z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Lukier wkładamy do worka cukierniczego z wąską tylką i dekorujemy ciastka. 

Z masy cukrowej formujemy wieszaczki do bombek. Dodatkowo użyłam tu złotego sznureczka, jest to jedyny niejadalny element w tych wypiekach.

7. Warto postarać się o odpowiednią ekspozycję tych ciastek, bardzo uatrakcyjni to ich wygląd.

Smacznego!