LODY KARMELOWE

Lody karmelowe

Przepyszne lody!
Na zrobienie tych lodów namówiła mnie siostrzenica i jej koleżanka i to był świetny pomysł! To chyba najlepsze lody jakiekolwiek jadłam:) 
Przepis zaczerpnęłam z programu telewizyjnego Every Day Gourmet.

Potrzebne składniki:

1 i 1/2 szklanki mleka

7 żółtek

3/4 szklanki cukru granulowanego

2 łyżki wody

300 ml śmietany 30%
1-2 łyżeczki soli morskiej

Sposób wykonania:

1. Mleko wlewamy do rondelka, zagrzewamy. Żółtka z cukrem ubijamy na puch. Gorącym mlekiem zalewamy zmiksowane żółtka.

2. Z cukru i wody gotujemy karmel o kolorze średnio brązowym. Po uzyskaniu odpowiedniego koloru zestawiamy rondelek, dolewamy śmietanę, wsypujemy sól, energicznie mieszamy.

3. Łączymy obydwie mikstury, mieszamy. Wlewamy do maszyny do lodów i dalej postępujemy według instrukcji maszyny. Lody można przełożyć do szklanego naczynia i przechowywać w zamrażalniku.

Smacznego!