Cupcakes z kremem pistacjowym
Kolejny raz zrobiłam mini cupcakes. Fantastyczne ciasto z dodatkiem masy migdałowej sprawia, że ciasto jest wilgotne, chociaż zwarte. Krem jest aromatyczny za sprawą orzechów pistacjowych. Polecam :)
Potrzebne składniki:
Potrzebne składniki:
na ciasto:
200g masła w temperaturze pokojowej
200g masy marcepanowej
20g cukru pudru
3 jajka
35g mąki pszennej
1 łyżeczka esencji migdałowej
na krem:
250g orzeszków pistacjowych
150g białej czekolady
50g masła
3 łyżki mleka w proszku
150g serka mascarpone
Sposób wykonania:
1. Masło, masę marcepanową i cukier miksujemy. Do gładkiej masy dodajemy po jednym jajku, dalej miksując. Na koniec dodajemy mąkę i esencję. Masę nakładamy do foremek.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni, około 15 minut (test suchego patyczka). Studzimy.
2. Orzechy pistacjowe mielimy na miazgę. Czekoladę razem z masłem topimy w kąpieli wodnej, dodajemy miazgę orzechową, mieszamy. Dodajemy mleko w proszku dalej mieszając, na końcu dodajemy serek.
3. Krem nakładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy babeczki.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni, około 15 minut (test suchego patyczka). Studzimy.
2. Orzechy pistacjowe mielimy na miazgę. Czekoladę razem z masłem topimy w kąpieli wodnej, dodajemy miazgę orzechową, mieszamy. Dodajemy mleko w proszku dalej mieszając, na końcu dodajemy serek.
3. Krem nakładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy babeczki.
Smacznego!
