TORT ADWOKACKI

Tort adwokacki

Ten przepyszny tort to aromatyczny kremowy deser dla tych, którzy lubią smak alkoholu typu"Advocaat".  Biszkopt na tort adwokacki przygotowujemy dokładnie w taki sam sposób, jaki podałam Wam przy okazji tortu pistacjowego. 
Przepis na krem podaję poniżej.  Oczywiście dekoracja jest całkiem inna  :-)

Potrzebne składniki na krem:

3 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru drobnego
125g masła
1 strąk wanilii
4 całe jajka
5 łyżek mąki ziemniaczanej
200g serka mascarpone
1/2 szklanki alkoholu "Advocaat"
3 łyżki cukru pudru
kilka łyżek dżemu morelowego

oraz

Do nasączenia: kilka łyżek mleka skondensowanego słodzonego, rozcieńczonego zwykłym mlekiem,

Do obłożenia boków tortu: potrzebny żółty marcepan,

Do dekoracji: biała posypka i kwiatki z masy cukrowej.

Sposób wykonania biszkoptu:

 Pieczemy biszkopt według przepisu na tort pistacjowo-waniliowy z tego bloga-->  kliknij tu

Sposób wykonania kremu:

1. Miksujemy jedną szklankę mleka z całymi jajkami i mąką ziemniaczaną.
2. Gotujemy 2 szklanki mleka z ziarenkami wanilii, cukrem i  masłem.
3. Do gotującego mleka dodajemy miksturę z jajkami i jeszcze gotujemy parę minut, do otrzymania kremowej, budyniowej masy. Zestawiamy z kuchenki i studzimy.
4. Ucieramy serek z cukrem pudrem, dodajemy masę budyniową i "Advocaat", schładzamy w lodówce.

5. Biszkopt dzielimy na cienkie krążki (udało mi się uzyskać pięć cienkich krążków). Nasączamy je, przekładamy kremem, przy czym pierwszy krążek pokrywamy dżemem z moreli lub innym kwaskowatym, dla tak zwanego "przełamania" smaku.

6. Rozwałkowujemy masę marcepanową, obkładamy nią bok tortu. Tort dekorujemy według swojego uznania. 

Smacznego !!!